ケンタッキーの秘密が解明！？お家で再現する極上チキン！

お家で作れる！簡単ステップで楽しむケンタッキー風フライドチキンの秘密をお伝えします。

あのケンタッキーの味、つい何度も食べたくなりますよね！

特別な日やクリスマスにぴったりの一品として愛されています。

でも、頻繁に買うのは少しお財布が気になる…なんてこと、ありませんか？

「この味、家で作れるのかな？」と思ったことがある方も多いはずです。

実は、その味の秘密、案外簡単に家でも近づけられるんです！

この記事では、ケンタッキーの味の謎あっけなく解き明かし、ケンタッキー風フライドチキンの味わいを家庭で楽しむ方法を詳しくご紹介します。

家で再現可能！？ケンタッキー風の風味のカギは？

あの独特なスパイシーな味わい、家で作るなんて難しそう…と思いますよね。

でも、ポイントを押さえれば驚くほど近い味に仕上げられるんです。

CMでもおなじみの「11種類のスパイス」。

その中身を家庭で完全に揃えるのは少し難しいですが、工夫次第で似た風味を出すことができます。

「全く同じ味」とは言えませんが、「ケンタッキー風」を楽しむには十分です。

レシピのヒントは、創業者サンダースの甥が家族アルバムから発見したというスパイス配合リスト。

その内容は、次の通りです：

オレガノ、チリパウダー、セージ、乾燥バジル、乾燥マジョラム、白コショウ、塩、パプリカ、オニオンソルト、ガーリックパウダー、グルタミン酸ナトリウム。

ちょっと多く感じますが、ご安心を！

家庭用レシピでは、もっと手軽にオールスパイスを使って代用できます。

これからご紹介するレシピで、驚くほど美味しいケンタッキー風チキンを作れますよ！

ぜひお試しください♪

ケンタッキー風フライドチキンを自宅で手作りしてみませんか？
あの魅力的な味わいが、お家でも再現できるんです！

手作りのフライドチキンは、外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がります。
今回使用するのは手羽元ですが、もちろん鶏むね肉やモモ肉でも楽しめます。

さっそく材料をご紹介します！

スパイスの種類が多くて少しハードルが高そうに見えますが、大丈夫！
すべて揃えたい場合は、ネットショッピングを活用すると効率よく準備できます。

また、手に入りにくいスパイスは、クレイジーソルトなどのミックス調味料で代用するのもアリです。

これで、お家でもケンタッキー風のフライドチキンが簡単に楽しめますよ♪
特別な日の一品にぜひ試してみてください！

いよいよ、ケンタッキー風フライドチキンの作り方をご紹介します！
このレシピなら、お店の味をお家で楽しめますよ♪

卵液を準備する
ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
下準備した手羽元を漬け込む
手羽元の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、1の卵液に浸します。
ボウルごと冷蔵庫に入れ、1時間ほど置いて味をなじませましょう。
衣を作る
別のボウルに小麦粉とスパイスを入れ、均等に混ぜ合わせます。
スパイスが偏らないように、しっかり丁寧に混ぜるのがポイントです。
手羽元に衣をまぶす
漬け込んだ手羽元を取り出し、衣をまんべんなくつけます。
濃い味がお好みの方は、衣を2度付けしてみてください。
揚げる（一次揚げ）
揚げ油を160℃に熱し、手羽元を約8分間揚げます。
このとき、焦げないよう火加減を確認しながら揚げるのがコツです。
オーブンで焼く
揚げた手羽元をオーブンに移し、180℃で5〜10分焼きます。
肉の大きさによって焼き時間が変わるので、途中で確認してくださいね。
仕上げの二次揚げ
最後に、200℃に熱した油で再度揚げます。
表面がきつね色になり、カリッとしたら完成です！