カレーにソースをかけるって聞くとびっくりするかもしれませんね。
でも、実はその背後には面白い理由があるんです。
この記事では、なぜ人々がカレーにソースを加えるのか、またその習慣がどのように年代や性別、地域によって異なるのかをお話しします。
さて、カレーにソースを加える主な理由は、「昔のカレールーがあまりにも薄味だったから」ということです。
これに加えて、他にもいくつかの理由がありますので、興味がある方はどうぞこの話を楽しんでください。
この習慣には実は男女や地域によっても違いがあり、それを知るとさらに興味深いですよ。
カレーにソースをかけるのはなぜ？その理由
冒頭で触れた通り、最も一般的な理由は昔のカレールーが薄味だったためです。
しかし、今でもカレーにソースを加える人は多く存在します。
日本人にとってカレーは非常にポピュラーな食べ物で、そこに卵やチーズ、納豆、マヨネーズを加える人もいますが、ソースを加えることに驚く人も少なくありません。
私が実際に自分で作ったカレーにソースをかけてみたときの驚きは大きかったです。
ソースが加わることで味にコクと深みが増し、まるで一晩寝かせたような味わいになり、非常に美味しかったです。
ウスターソースのフルーティーさがいい仕事をしています。
それにしても、でもなぜおいしいカレーが増えたのに、相変わらずカレーにソースをかける人がいるのか？と疑問を解くために調べてみました。
その理由は、
- ソースによって味の変化が楽しめる
- カレーがフルーティーになる
- カレーにコクが増すことで美味しい隠し味になる
- 昔のように薄味のカレーの味足し
- 小さな時からソースをかけていて当たり前のもの
などという意見が聞かれました。
そして、ソースをかける派、かけない派には男女差があること、さらに地域差や年代によっても違いが出てくることが分かりました。
そこで詳しく、カレーにソースをかける人を年代や男女・地域別に分類してみましたよ。
カレーにソースをかける人々の割合
性別や年代、地域によっても、カレーにソースをかける人の割合は異なります。
カレーにソースをかける習慣、実は結構な割合の人が楽しんでいるんですよ。
それがどのくらいかというと、年代や地域、性別によってもかなりの差があるんです。
カレーにソースをかける年齢層
まず年齢層を見てみましょう。
若い20代では男性が13.5%、女性が9%と、男性のほうが少し多い傾向にあります。
30代では男性が14.5%で女性が4.4%と、ここでも男性が先行していますね。
40代、50代、60代と見ていくと、男性は14.5%、12.5%、14.8%と一貫していますが、女性は年代が上がるにつれて比率が変動し、最終的には60代で10.9%になります。
全体的に男性の方が新しい味へのチャレンジを楽しんでいるようです。
一方で、カレーにソースを加える人は全体の約10%も！
これは私自身も驚きの発見でした。
私の家族や友人の間ではあまり見られない習慣だったので、新しい発見はいつも興奮しますよね。
カレーにソースをかける地域
カレーにソースをかける習慣を地域別に見ると、甲信越地方が19.0%とトップ。
この地域でソースをかける人がこれほど多いとは思いませんでした。
ソースカツ丼もこの地域のものですし、ソースが好きな地域なのでしょうか。
東北や近畿も約14%で、九州・沖縄、中国地方、首都圏と続きます。
中部地方もコーミソースなどで知られ、エビフライにソースをかけるなどソースをよく使う地域です。
それでもカレーにソースの割合は思ったより少なめでした。
北海道では比較的少なく、4.0%とかなり低いですね。
この地域ごとの違いからも、家庭での食文化や慣れ親しんだ味が大きく影響していることがわかります。
ちなみに、我が家ではカレーにインスタントコーヒーを加えることでコクを出しています。
これもまた一般的ではないかもしれませんが、味に深みが出るので大人には特におすすめですよ。
チョコを隠し味に入れる家庭もありますね。
でもソースの場合は、出来上がったものを食べる直前にかけるのです。
ちょっと隠し味とは違いますね。
3．体験談：関西地方の飲食店ではカレーにソースがついてくる
関西地方では、飲食店でカレーを注文すると、しばしばソースが付いてくるそうです。
私が学生時代にアルバイトをしていた喫茶店でも、カレーにはソースを付けて一緒にテーブルに運んでいました。
これは昔からの習慣であり、他の地域に比べてカレーにソースを加える人が多いのが理由のようです。
まとめ
カレーにソースをかける習慣は、昔のカレールーが薄味だったことから始まりましたが、今でも多くの人が味の変化を楽しんでいます。
私自身、始めは驚きましたが、実際に試してみるとその美味しさに感動しました。
家庭によってはハチミツやチョコレート、ニンニクやリンゴのすりおろし、トマトなど、様々な隠し味を加えることがありますが、ソースを加えるのも一つの楽しい試みです。
ソースを使うことは非常に簡単で、どの家庭でも試しやすい方法です。
それぞれの家庭での味の変化を楽しんでみてはいかがでしょうか。この記事が少しでもカレーの新たな楽しみ方を提案できればと思います。
カレーは多くの日本家庭で愛されている食べ物ですが、ソースを加えるという習慣は意外にも新しい発見かもしれません。
ぜひ一度、お試しを。
